Q:肥皂酸敗? ANS: 起油班的皂會擴散,用來洗手,手會油油的,但會有泡沫,會愈洗愈油, 攪拌不均勻,會分層,上層軟,下層硬,表示未皂化完成 Q:假皂化? ANS:會分層 測試:1.皂隔水加熱,溫度上升,皂變稀稀的,表示假皂化 2.一杯冷水,滴入皂液,若浮在水面上(因為油比水輕),表示假皂化(若浮在中間,則可隔水加熱繼續攪拌)